果蔬農(nóng)藥殘留快速測(cè)量?jī)x是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚脑O(shè)備。由于環(huán)境污染、高殘留和高毒農(nóng)藥殘留，已引起世界范圍的關(guān)注。20世紀(jì)80年代以來，我國(guó)對(duì)農(nóng)藥種類進(jìn)行了結(jié)構(gòu)調(diào)整：高殘留有機(jī)氯農(nóng)藥的間歇生產(chǎn)轉(zhuǎn)向開發(fā)易降解、低殘留、高活性、高選擇性的新型農(nóng)藥。

    施用農(nóng)藥后，果蔬產(chǎn)品會(huì)受到各種方式的影響，直接在人體內(nèi)積累，嚴(yán)重影響人體健康。利用果蔬農(nóng)藥殘留快速測(cè)量?jī)x提高農(nóng)藥殘留的檢測(cè)粒度十分必要。不同農(nóng)藥殘留的分析取得了良好的效果。

食品質(zhì)量安全關(guān)系到人民健康、國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。然而，近年來，一系列嚴(yán)重的食品安全事件引起了強(qiáng)烈的社會(huì)反響。農(nóng)藥殘留在食品中很常見，但農(nóng)藥殘留的數(shù)量因食品和農(nóng)藥的類型而異。因?yàn)榇蠖鄶?shù)農(nóng)藥都是劇毒的，有些會(huì)在人體內(nèi)積累。人越積累，越難保證人的生命安全。

    果蔬農(nóng)藥殘留測(cè)試儀的現(xiàn)代化學(xué)分析方法正日益向快速化和自動(dòng)化方向發(fā)展。在分析農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留之前，儀器需要有適合各種標(biāo)準(zhǔn)理化性質(zhì)的提取、純化、濃縮等預(yù)處理過程。這些預(yù)處理過程通常在分析中起重要作用。不同質(zhì)量樣品的不同指南要求不同的預(yù)處理技術(shù)。果蔬樣品中農(nóng)藥提取純化的預(yù)處理過程有其特殊性。